Raconte-moi ton terroir

Après quelques semaines de calme, nous voilà repartis en ce début du mois d’août… Malgré une période d’absence sur le blog, nous n’avons toutefois pas chômé ! Pas de vacances, juste beaucoup de réflexion et de préparation.

Tout d’abord, nous ne mangeons bien sûr toujours que du Belge. Il faut bien avouer que la saison chaude facilite notre défi. Une multitude de produits frais s’offrent à nous, le frigo a d’ailleurs repris énormément de couleurs.

Nous avons profité de ce mois de juillet, plus calme, pour approfondir notre réflexion sur la qualité de notre alimentation. Comme discuté il y a quelques mois, nous avons voulu savoir s’il était possible de se séparer facilement de l’emprise de l’agro-industrie. Après de multiples recherches sur l’usage et les méfaits des additifs alimentaires, nous avons ainsi décidé de limiter au maximum l’usage de produits transformés à coup de chimie. Dans un défi belge quelquefois difficile, nous nous posons ainsi un défi encore plus grand. Le challenge de ne manger que des produits qui n’ont pas subi de transformation « douteuse ». Adieu donc les colorants, les exhausteurs de goût, les édulcorants, les émulsifiants, les épaississants, et bien d’autres encore. Un vrai retour au naturel !

Est-il possible de revenir à une alimentation saine et équilibrée dénuée de toute chimie alimentaire ? Notre défi belge et à présent « naturel » risque bien d’ouvrir de nombreuses pistes pour les 6 prochains mois ! Affaire à suivre donc …

Par ailleurs, nous préparons pour septembre deux discussions. En effet, dans le cadre de l’évènement « Goûter Bruxelles… La semaine du goût » qui aura lieu fin septembre à Bruxelles, nous avons été invité à partager notre aventure avec vous. Plus d’informations à ce sujet suivront très prochainement.

Le mois d’août annonce aussi quelques belles visites et la mise en ligne de quelques articles tels que Les Petits Gris de Namur de Corinne De Wulf, les pains au levain bio de la Boulangerie Legrand, les bonnes bouteilles du Vignoble de la Mazelle ou encore le piquant de la moutarde Tierenteyn.

On vous souhaite d’ores et déjà un magnifique second mois d’été, avec un soleil qui réchauffe à nouveau nos latitudes